Ristorante Pinturicchio 40 Parioli

Spesso mi è capitato di notare nelle grandi città l’assenza di locali di qualità, per quel che concerne la ristorazione, nei pressi di grandi attrazioni, quali teatri, musei o stadi. Nel caso della capitale, a poca distanza dallo stadio Olimpico, dall’omonimo stadio e dall’Auditorium – Parco della musica, questo problema non si pone grazie alla presenza di “Pinturicchio 40”, un ristorante dall’anima da bistrot guidato in cucina dallo chef Eduardo Estatico.

Dalle ampie vetrate che danno sulla strada si può notare una atmosfera che richiama i locali parigini, una serie di elementi d’arredo che contribuiscono a rendere il posto raffinato, elegante, curato con gusto. È qui che lo chef ha costruito una carta molto interessante, che parte dalle sue origini campane e che attraverso le tecniche acquisite nel corso delle importanti esperienze in alcune rinomate cucine, porta in tavola proposte contraddistinte da una grande intensità di sapore che resta però sempre in equilibrio.

Tra i piatti da provare ci sono il “Crocchè di genovese di manzo, fonduta di provolone del Monaco, alloro e polvere di cannella”, gli “Spaghettoni Pastificio Gentile al pomodoro del Vesuvio e basilico”, il “Pollo alla diavola in doppia cottura, spiga arrostita, mais e limone di Sorrento” e tra i dessert il “Cremoso alla pesca, gelatina di lamponi, cremoso alla vaniglia, frolla sabbiata alla nocciola”.

  • PASTA FATTA IN CASA
  • PIATTI TRADIZIONALI DELLA CUCINA ROMANA
  • SECONDI DI CARNE
  • PESCE FRESCO
  • DOLCI ARTIGIANALI
ORARI DI APERTURA
LUNEDÌ     12.30/15.00 – 19.30/23.00
MARTEDÌ     12.30/15.00 – 19.30/23.00
MERCOLEDÌ     12.30/15.00 – 19.30/23.00
GIOVEDÌ     12.30/15.00 – 19.30/23.00
VENERDÌ     12.30/15.00 – 19.30/23.00
SABATO     19.30/23.00
DOMENICA     19.30/23.00

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